(资料图片仅供参考)

1、前言罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，通常使用亨氏番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。

2、今天是第一次尝试做这道汤，老公连夸好喝，跟外面大厨做的有得一比(*^__^*)材料主料：牛腩250g、白菜250g、土豆1个、胡萝卜半根、番茄3个、洋葱半个；辅料：亨氏番茄酱适量、黄油1大匙、盐少许罗宋汤1牛腩提前一天买好，整块放高压锅里压熟（烂），保留牛肉汤做罗宋汤底、牛肉切小块备用。

3、取一个汤锅（我比较懒，用炒锅会i更方便操作），热锅后放入黄油；2待黄油融化后，再加入切好的土豆块，稍微炒一下；3放入切好的洋葱、胡萝卜（因为这2样我喜欢吃炖得比较烂的，喜欢硬点的可以跟下面的菜一起放），继续翻炒；4放入切好的白菜、番茄，翻炒下；5加入适量的亨氏番茄酱，再加入少许的盐调味；6翻炒均匀后放入一开始备好的牛肉汤和牛肉块，稍微翻炒下；7倒入适量的开水（稍微没过即可），待水开后，关小火继续炖到里面蔬菜软烂就可以了。

4、这时候试一下汤的味道是否够了，要不要再加些其他调味；8网上很多菜谱还说要放炒面粉那些，我是无视了这步骤。

5、因为按流程下来味道已经很好了，所以也没再加其他调味品。

6、上个步骤完成后，出锅装盘即可享用了~小贴士蔬菜、牛肉的比例依照它的大小、个人喜好及人口来定。

7、我做的这份是4个人吃的，白菜取靠芯的部分，胡萝卜、洋葱等比较大个所以都只放了半个。

8、这份汤4个饭量一般的人一餐没吃完，供大家参考。

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