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1、常温保存：将猪杂清洗干净沥干水分，表面涂抹一层猪油或食用保鲜油，装入食品袋中，放在阴凉的地方可以保鲜3天左右。常温保存猪杂的时间不宜过久，应及时烹饪，以免影响猪杂的口感和品质。

2、冰箱冷藏、冷冻保存：将猪杂表面涂抹一层食用油，用毛巾毛包，装入食品袋中，放进冰箱冷藏室或冷冻室进行保存，可存放15天左右。

3、猪杂不能和菠菜一起吃，菠菜中含有在鞣酸，会降低人体对猪杂中铁元素的吸收，而且猪杂和山楂不宜同食，以免破坏山楂中的维生素，另外食用猪杂后短时间内也不能饮茶。