想必现在有很多小伙伴对于什么病不能吃蚝油方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于什么病不能吃蚝油方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

蚝油就是调味品，不管含什么成分，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，什么痛风、糖尿病和高血压病人不能吃都是扯淡，没有什么病不可以吃。

传说，蚝油的创始人李锦裳从小家贫，与老母亲在珠海南乡塔一竹寮，靠海吃海，每日煮蚝出售为生。某日，因忙于其他琐事，李锦裳忘记锅中生蚝，待傍晚归来，老远地方就闻到竹寮传出浓郁香气，原来锅中生蚝已熬出一层黑褐色浓汁，一尝，鲜美异常，就此蚝油发明了。李锦裳从此改以熬蚝油为业，并于1888年创立李锦记蚝油庄。至目前，蚝油以其鲜美成为大江南北普罗百姓厨房必备品。

(资料图片仅供参考)

生活在广东沿海地区，让我来介绍一下市场行情。目前市场上出售的生蚝2~3元一个，市场上出售的常见品牌蚝油，700g只卖6~7块钱，不说其他成本，单从生蚝成本来看，大家会觉得有可能吗?

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我们来看看一款市售蚝油营养成分表。每100g蚝油碳水化合物含量2g，蛋白质含量0.5g，脂肪含量是零。值得注意的是钠含量655mg，属高钠食物。再来看看配料表，都是一些提鲜常见配科。

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痛风病人可以吃。据可以查到的文献资料，蚝油嘌呤含量为每100g含嘌呤145mg，属于中等嘌呤食物，作用调味品，每个菜也就用5~10g，就算全部一个吃完，摄入嘌呤量也就7~14mg，实在太微不足道了。

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糖尿病病人可以吃。蚝油每100g含碳水化合物2g，而常见青菜如上海青碳水化合物含量2g。作为调味品使用，每次食用很少，根本不会达100g，就算吃到100g，糖摄入也就2g，毋须考虑。

高血压病人只要不当饭菜吃，当然也没问题。100g蚝油含钠量655㎎，作为调味品使用，同时减少盐用量，就是安全的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。